三丁包

作者： 方也-1

用料

• 冬笋 500克
• 猪肉 500克
• 鸡肉 250克
• 香菇 6朵
• 白糖 克
• 葱姜 干
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 淀粉 勺

三丁包的做法步骤

步骤 1

笋、猪肉、鸡肉、香菇切丁备用，肥肉丁也少许

步骤 2

锅加少许油，放入肥肉丁炸出油，加入葱姜蒜爆香，再加豆瓣酱煸炒。肉丁鸡丁一起下锅翻炒几下后，加料酒，老抽，生抽，耗油，五香粉调味，最后下笋丁香菇丁继续翻炒，再加水煮开后用淀粉勾芡。

步骤 3

在等馅冻的功夫，发面，面粉和水比例2:1，加酵母揉透，在温暖处发酵至两倍大，分割包包子，二次醒发，水开蒸10分钟关火焖5分钟出笼

菜谱创建时间：2021-01-17 18:21:01