牛年大吉杯子蛋糕

作者： 1001nights

附近的蛋糕店4个卖58，于是我一怒之下去马爸爸买了四十多个杯子和装饰回来自己做…很有新年气氛有木有😂

用料

• 蛋糕体
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 糖粉 60克
• 低筋面粉 75克
• 奶油
• 稀奶油 200克
• 糖粉 15克

牛年大吉杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清记得装在没有水的容器里

步骤 2

混合玉米油和牛奶，充分搅拌让他们乳化。

步骤 3

加入过了筛的低筋面粉、15克糖粉和蛋黄，搅拌均匀。

步骤 4

将蛋清打至鱼眼泡，加入15克糖粉。

步骤 5

打至细腻的糊状，再加15克糖粉；打至有一些小纹路，再加最后15克糖粉。

步骤 6

打至能立起小直角。

步骤 7

将面糊和蛋白混合，混的时候小心消泡，不要拌太久。

步骤 8

倒入杯子，大约三分之二满。放入150度预热10分钟的烤箱，烤20分钟。

步骤 9

烤好的蛋糕拿出来凉，顺便打奶油。200克稀奶油加入15克糖粉打发，然后装入裱花袋挤上去～再插点花就大功告成～

步骤 10

还可以买个盒子装来送人～

牛年大吉杯子蛋糕的小贴士

以上大约是12个杯子蛋糕的量

菜谱创建时间：2021-01-17 16:53:54