橄榄油炸红薯条『可甜可咸』【东菱空气炸锅食谱】

作者： 小胖叽叽

橄榄油炸红薯条 Sweet potato fries可甜可咸，用东菱空气炸锅制作更加少油低脂、健康无负担，配上番茄酱、蛋黄酱就是追剧小零食了，而且很有饱腹感~ 东菱空气炸锅身材小、功能多，可以花式换盘，配件可拆卸，上盖透明可视化设计，所以使用感特别好！

用料

• 东菱多功能空气炸锅 1台
• 大个红薯 1个
• 橄榄油 2勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 玉米淀粉 1勺
• 厨房用纸 几张
• 欧芹碎/番茄酱/蛋黄酱 按个人喜好
• 红薯 个

橄榄油炸红薯条『可甜可咸』【东菱空气炸锅食谱】的做法步骤

步骤 1

东菱多功能空气炸锅可以花式换盘:炸篮、煮锅、煎盘、四圆盘、丸子盘；一锅多用，不再担心闲置；下置式热风结构，不挂油更健康；3D热风，360°高效热循环逼出油脂；受热更均匀。

步骤 2

把红薯切成粗细均匀的长条，喜欢脆脆的口感可以切细点，尽量粗细均匀。 （我用的烟薯，烤出来会比较甜）

步骤 3

放在冷水中浸泡30分钟，会有淀粉析出，清洗干净。(冷水浸泡，会更脆。)

步骤 4

沥干后，用厨房纸吸干多余水分，用厨房纸轻压几下。

步骤 5

把吸干水分的红薯条倒入干净的盆中，淋上2勺橄榄油(防粘)，少许盐和黑胡椒，翻拌均匀。 (也可以炸完后再放盐)

步骤 6

把1勺玉米淀粉撒在红薯条上，盘它用力颠，翻拌均匀，直到玉米淀粉全部被橄榄油吸收，每根红薯条上都沾上薄薄一层玉米淀粉。 玉米淀粉使红薯条表面形成薄脆外壳，但也不能放太多吃起来会有粉感。

步骤 7

空气炸锅预热到200度。

步骤 8

东菱空气炸锅主体有双系统智能控制，一共有六大菜单，旋钮轻易选择，非常好操作。我用的“薯条”功能。操作简单，精准控温，食物制作成功率高。

步骤 9

再把红薯条铺在炸篮里，200度烤25-30分钟，直到表面变脆，呈金黄色。 具体时间请根据红薯条粗细和空气炸锅实际温度进行调整。

步骤 10

上盖透明可视化方便实时观察红薯条烘烤过程和程度，很方便。

步骤 11

15分钟后把炸篮取出摇晃翻一下红薯条，为了受热均匀。

步骤 12

出炉后撒上少许盐、胡椒、欧芹碎等，冷却5分钟后糯糯甜甜的口感带点脆，而且真的超健康！

步骤 13

吃的时候可以蘸蛋黄酱、 番茄酱。 偏甜口的可以什么都不放红薯本身的甜度就可以了，或者加点肉桂粉和红糖。

步骤 14

配件可拆卸，不沾涂层一擦即净，不藏污纳垢

橄榄油炸红薯条『可甜可咸』【东菱空气炸锅食谱】的小贴士

红薯条粗细均匀，不会有些烤焦了有些还没熟。 玉米淀粉，形成薄脆外壳。 东菱空气炸锅产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?id=629485790135&spm=a21an.11816929.1998910419.32.98bf61dbzVs6WV

菜谱创建时间：2021-01-17 16:45:34