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宫保土豆的做法
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宫保土豆

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作者: 开心xiti
开心xiti

宫保土豆的用料

宫保土豆的做法步骤

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步骤 1

米醋3匙、白糖2匙、盐半匙、生抽1匙、水淀粉少许,调成碗汁

步骤 2

将土豆削去皮,切成小丁,放在微波容器中,淋入少许水(防止土豆变干,或粘在一起),盖上盖子或覆上保鲜膜, 放在微波炉中,高火,5分钟后,土豆丁就熟了(检验方法:用筷子扎一下,能很容易扎透,就可了)

步骤 3

在锅中放少许油,先将干辣椒段、花椒放入锅中小火煸一下再放入切好的葱花、蒜片后、土豆丁一起大火翻炒出香味后,倒入调好的碗汁,翻炒至芡汁粘稠,包裹住土豆丁时,将花生米放入再翻炒几下即可出锅成盘喽

宫保土豆的小贴士

如果想要土豆的口感更好、更接近鸡丁的话,可以不用微波炉,而是用油把土豆丁炸熟。但个人觉得热量就高了很多,所以还是采用了健康的烹饪方法

菜谱创建时间:2012-09-12 16:50:26
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