超详细闽南芥菜咸饭

作者： 灯火阑珊714

闽南人最爱做的咸饭，简单下饭好吃，有肉有菜有香菇有虾米，一碗太丰富了

用料

• 芥菜 1根
• 梅头肉 适量
• 胡萝卜 半根
• 虾米 适量
• 干香菇 适量
• 红葱头 3个

超详细闽南芥菜咸饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，芥菜一把，胡萝卜丝，红葱头适量，五花肉或者梅头肉肥瘦分开，泡好的香菇和虾米，洗好的大米

步骤 2

红葱头切圈

步骤 3

放入油锅小火慢炸

步骤 4

炸成这样就可以了，装盘备用

步骤 5

锅里留油煸肥肉部分

步骤 6

再放瘦肉部分炒变色

步骤 7

倒入切细的香菇和虾米，翻炒出味

步骤 8

再放胡萝卜翻炒一会

步骤 9

最后倒入大米翻炒均匀

步骤 10

倒入泡香菇的水

步骤 11

加适量生抽和盐，喜欢颜色深的可以放点老抽

步骤 12

装入电饭锅加适量水，要比平时煮饭水少些，按煮饭键焖煮

步骤 13

锅热加油，先放芥菜梗，炒断生，再放菜叶

步骤 14

倒入煮熟的咸饭翻炒均匀

步骤 15

放红葱油翻炒入味

步骤 16

一碗香喷喷的咸饭做好了

步骤 17

配上紫菜肉丸汤太美味了

菜谱创建时间：2021-01-16 23:45:11