清炒三丝/芹菜萝卜炒竹笋丝/一清二白/少油少盐料理

作者： 素心素口素生活

适合卷饼，佐粥，下饭 多纤维素，少油少盐，老人家很喜欢 冬天的毛芹很嫩，萝卜很甜，不可错过

用料

• 毛芹菜 4根
• 嫩竹笋 5根
• 萝卜 半根
• 植物油 5克
• 盐 1克
• 浅色酱油 1勺
• 胡椒粉 0.2克
• 炒熟白芝麻 一小撮

清炒三丝/芹菜萝卜炒竹笋丝/一清二白/少油少盐料理的做法步骤

步骤 1

竹笋泡发，焯水2分钟

步骤 2

切丝

步骤 3

萝卜擦丝加薄盐杀水5分钟

步骤 4

拧干

步骤 5

芹菜切细丝，冬天的毛芹菜很嫩不用焯水，西芹需要焯水半分钟

步骤 6

热锅起油，翻炒1分钟，加佐料，翻炒1分钟，加盖焖1分钟，全程中火

步骤 7

盛盘撒熟芝麻即可

清炒三丝/芹菜萝卜炒竹笋丝/一清二白/少油少盐料理的小贴士

少油，是关键，整体很清甜，也很清香

菜谱创建时间：2021-01-16 22:10:52