学不废的广式腊肠饭

作者： 悠悠呦

用料

• 自制腊肠 150克
• 大米 500克
• 胡萝卜丁 少许
• 蒜苗 1根
• 鸡蛋 2个
• 料汁配方：
• 酱油：鱼露：蚝油 2：2：1
• 开水、香油、食用油 各少许

学不废的广式腊肠饭的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

腊肠洗净擦干切薄片，胡萝卜切成小丁，蒜苗切碎备用。

步骤 3

按比例调好料汁，咸淡根据自己口味调整，毕竟个人喜好不一样，这里只给出一个比例而已😋

步骤 4

大米淘洗干净，浸泡半小时，加入一小勺食用油，这样煮好的饭粒粒分明，也比较香。

步骤 5

我们用电饭煲煮饭功能来闷饭，等水差不多干了（我家电饭煲煮饭总时长37分钟，大概煮17分钟左右水差不多干了），铺上腊肠。

步骤 6

再闷10分钟打入两个鸡蛋，撒上所有蔬菜，坐等煮饭程序完成。

步骤 7

最后，淋入调好的料汁，搅拌均匀，一份香气四溢口感软糯Q弹的腊肠饭就可以开吃啦😋😋😋。。

学不废的广式腊肠饭的小贴士

1.香油可以多加一点，饭的口感会比较润滑！ 2.加些切碎的生菜会有不一样的口感哦。 3.用砂锅做成煲仔饭会更香，喜欢的可以试试！

菜谱创建时间：2021-01-16 18:01:56