一朵小红花曲奇饼干 新年饼干 不需模具

作者： 松鼠有点甜

用料

• 低筋面粉 110克
• 黄油 60克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 20克
• 红曲粉 2克
• 红色色素 适量

一朵小红花曲奇饼干 新年饼干 不需模具的做法步骤

步骤 1

黄油60克室温软化至可以轻松戳出小洞后，加入糖粉40克，搅拌均匀（也可以微微打发）

步骤 2

分两次加入全蛋液18克，搅拌均匀（鸡蛋要常温的）

步骤 3

加入过筛的低粉110克，搅拌成絮状，揉成光滑的面团

步骤 4

取40克原色面团放旁边备用，用来做花蕊，剩余面团揉入适量红曲粉（最好再加几滴红色色素，只用红曲粉成品颜色比较暗）揉成一个红色面团，用来做花瓣

步骤 5

取2克左右的面团，揉成小圆球，5个红色1个黄色为一份，整理成小花朵形状，用牙签压出纹路

步骤 6

烤箱预热中层160度烤15-20分钟（最后五分钟可以盖上锡纸烤，防止上色过度哦）

一朵小红花曲奇饼干 新年饼干 不需模具的小贴士

1+红曲粉也可以用红丝绒液或者草莓粉代替 2+为了防止散落，每个花瓣都记得轻轻按压一下，让他们都粘在一起哦～

菜谱创建时间：2021-01-16 16:54:37