山药红枣溶豆

作者： 宝妈做辅食

无糖无奶粉

用料

• 山药 半根
• 红枣 6颗
• 玉米淀粉 8克
• 蛋清 2个
• 柠檬汁 少许

山药红枣溶豆的做法步骤

步骤 1

将山药，红枣蒸熟，加少许水打成泥，过筛后红枣泥有90克

步骤 2

过筛后加入玉米淀粉，再次过筛

步骤 3

过筛后很细腻

步骤 4

蛋清中加入柠檬汁3当打发，打成软性发泡换成1当继续发发至硬性发泡。手指碰上有阻力感就好了。

步骤 5

纹路更清晰

步骤 6

这是打好的

步骤 7

将三分之一的蛋清倒入红枣泥中快速J字型搅拌，然后倒入剩余的蛋清中，同样方法搅拌

步骤 8

装入裱花袋挤出花🌸型。我用的是5齿裱花嘴。像樱花一样。放入100度预热好的烤箱，考1小时，到50分钟时要观察，轻轻一碰溶豆就拿起，说明好了，低部摸起来是硬的。

步骤 9

成品，孩子很喜欢。因为有枣没有糖也甜

菜谱创建时间：2021-01-16 16:51:00