茄丁米线一天一锅好胃口

作者： 京葱一枚

对茄丁面的想念给了我这道菜的灵感

用料

• 🍆 1只
• 🍅 2个
• 青豆 1把
• 福州鱼丸 5只
• 🧅 1只（小）
• 米粉 随意

茄丁米线一天一锅好胃口的做法步骤

步骤 1

洋葱西红柿煸炒，放入去皮茄丁翻炒，加入适量水中小火炖。水差不多吸收后再加入一些水稍煮一下，放速冻鱼丸在上面。

步骤 2

鱼丸涨大变软后用铲子把它们切成块，继续煮。

步骤 3

放入适量青豆煮熟即可出锅

步骤 4

炒浇头的同时煮了江西米粉，调入醋和一勺老干妈拌个清爽的酸辣粉。

茄丁米线一天一锅好胃口的小贴士

我的鱼丸比较油，也偏咸，所以菜里没有另外加盐。 水量一次性加足煮也是可以的。

菜谱创建时间：2021-01-16 06:48:45