姜葱炒生蚝

作者： chijl

用料

• 生蚝 1斤
• 姜 6片
• 葱 6根
• 蒜 6瓣
• 酱料汁 步骤1
• 生粉 适量
• 胡椒粉 少许
• 黄油 1小块
• 香菜 3根
• 香油 1勺

姜葱炒生蚝的做法步骤

步骤 1

准备食材：生蚝+姜丝+蒜片+黄油+葱白+葱尾+青红椒。 准备小碗酱料汁：蚝油+鸡精+鱼露+胡椒粉+水淀粉+清水，待用。

步骤 2

把生蚝洗干净沥干水分；撒入生粉轻轻翻拌出黑膜再冲洗干净，用餐巾纸吸干水分；撒入胡椒粉+生粉轻轻搅拌包裹住生蚝，待用。

步骤 3

热锅冷油，用不沾锅，放入生蚝香煎至两面金黄，盛出待用。

步骤 4

热锅冷油中小火放入姜丝+蒜片+葱白煸香，大火放入生蚝+黄油快速翻炒。

步骤 5

淋入小碗的酱料汁，放入葱尾+香菜+香油快速翻炒均匀，出锅。

步骤 6

盛出装盘。

姜葱炒生蚝的小贴士

💯

菜谱创建时间：2021-01-15 22:18:44