健康低卡—少油烤茄子🍆超级简单入味

作者： 厨小花的减脂餐

茄子本身的海绵组织，特别吸油，很容易就会热量超标。 👌👌 烤茄子却不一样，1份烤茄子约100大卡，热量很低。 你觉得这色泽需要很多油吗？其实淋个汁儿就可以。 茄子每100克23大卡，一般一根长茄子重约200克，约50大卡； 2根才够一个人吃，人数多记得翻倍哈！ 热量不会超标！

用料

• 茄子 2个
• 蒜 1瓣
• 小葱 少许
• 橄榄油 少许
• 孜然粒 少许

健康低卡—少油烤茄子🍆超级简单入味的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，厨房用纸擦干水分；

步骤 2

烤盘上垫好锡纸，茄子表面刷油，作用是在烘烤的时候皮不会烤糊，还能尽快皱起来，和内部关系不大。

步骤 3

烤箱预热200度，烘烤时间定为30分钟； 前20分钟的目的是把茄子烤软，按下暂停后拿出来，皮已经有些变黄，皱巴巴的，内部也变得柔软；

步骤 4

两个茄子的用量： 1瓷勺橄榄油、1/2瓷勺生抽、少许盐、蒜末、孜然1/2瓷勺、小葱少许，喜欢辣的可以放小米椒； 茄子内部变软之后量其实特别少，调味一定要注意，这是重点千万不要咸；

步骤 5

用刀划开一道口，两边不要通，轻轻在茄肉上划几下，皮不划透，均匀抹上调味汁。

步骤 6

烤箱200度再烤10分钟左右就可以啦。

步骤 7

入味好吃，2根一会秒光。

步骤 8

非常好吃呀，基本零失败。

步骤 9

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健康低卡—少油烤茄子🍆超级简单入味的小贴士

注意点就是调味不要太咸，茄子一烤就变得特别软，内部变得很少，调味只需一点点就可以啦！

菜谱创建时间：2021-01-15 17:16:01