除水以外,所有食材称入盆中。
加入温水,搅拌均匀成没有干粉和颗粒的稀面糊,静置醒发三十分钟。
醒发好的面糊搅拌排气。
平底锅预热,不用刷油。
舀一勺面糊垂直到入,自然形成一个圆饼。
饼的表面凝固,气孔破裂。
翻面,烙一分钟。
出锅,开动!
1.小火烙制。 2.水面的比例足够,几乎无需增减水量。