新手🥚鸡蛋卷平底锅

作者： 轩妍麻麻的厨房

鸡蛋卷也是我们𝟖𝟎后小时候最爱吃的零食之一。 最近很流行做这个，我也第一次试试吧，既然成功了，但是卷的不是很理想哈哈，没卷几个都已经吃光了。边做边吃，好有成就感。孩子们很喜欢 自己做干净，安全放心。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克
• 黑芝麻 5克
• 面粉 40克
• 牛奶 40克
• 盐 1克
• 糖 1克
• 苏打 1克

新手🥚鸡蛋卷平底锅的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

首先我们把40克的黄油微波炉打融化掉，放着备用。

步骤 3

然后把牛奶微波炉稍微打微热一下 加入糖，盐，苏打，黄油，鸡蛋。搅拌至均匀。加入过筛的面粉，继续搅拌均匀即可，最后加入你喜欢的芝麻。 在这里我要强调一下: 如果太厚了的话就多加牛奶.如果太薄的话，多放面粉。因为每一个人的面粉吸收度不同.还是要根据个人的情况. 👀 苏打放进去的话会更酥一些。 芝麻放进去会更香一点。 如果家里没有的话也可以不放。

步骤 4

接着就是开小火，锅里不用放油。 一定要找一个不黏锅的。 然后拿一个勺子，勺一小勺进去，放上油纸用我们的模具压住一会儿，然后等它稍微熟一下，再把油纸拉开。如果是黏住的话，那代表还没有熟，再继续让它煎一下。一定要开小火煎，一面煎好了以后再翻另一面煎。两边都煎至微黄。就可以把它拿出来。在锅里我也不会用筷子把它卷起来，拿出来直接放在盘子上，用手把它卷好。这次一定要注意手手哦！

步骤 5

速度一定要快，不然它就会卷不起来。脆的一塌糊涂。 如果不脆的话就放烤炉。180度再烤7-8分钟。一定要看着。每个人烤炉脾气不同。新手要注意。如果没有烤炉的话，那就是要两面多煎一会儿它就会更脆，如果没有煎透的话，它就会不脆，这是我个人的经验告诉你们，希望大家都成功。

步骤 6

我也是第一次做，非常的脆。 不要更改任何配方。如果没有的话就去买，要么就不要做。

新手🥚鸡蛋卷平底锅的小贴士

一定要煎透(小火)两边一定要微黄才会脆 如果没有煎透它是不会脆的。 还有一定要压薄，不然太厚也会不脆。

菜谱创建时间：2021-01-15 04:42:55