姜葱炒三黄鸡

作者： 爱素食的胖妞

儿子今天放假了，特别喜欢吃这款炒鸡，今晚立马做来吃。

用料

• 三黄鸡 半只
• 葱头 10粒干葱头
• 姜 10片
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 适量
• 生抽 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 生菜 3片

姜葱炒三黄鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗干净，剁成小块，沥干水分，备用。

步骤 2

备好葱姜备用。

步骤 3

起锅倒入纯正花生油，倒入姜葱爆出香味。

步骤 4

将备好的鸡倒入锅，不断翻炒。

步骤 5

炒干水分斤，鸡开始出油时，加入调味料，再不断翻炒，因为鸡本身有水分，加上有调味料，就不用再水了。

步骤 6

炒到这种程度，盖上锅盖焖一分钟，然后转小火，慢慢收汁，此时的鸡肉己经香味扑鼻了。

步骤 7

为了增加色彩，我放了几小段蒜苗，再翻炒片刻，就可以出锅了。

姜葱炒三黄鸡的小贴士

因为鸡皮出的油比较多，碟子里面放几片生菜，再把炒好鸡肉放在上面，这样可以吸掉很多鸡油，吃起来更健康哦。

菜谱创建时间：2021-01-14 21:03:55