油饼

作者： 穆小胖他娘

用料

• 面粉 2000克
• 盐 少许
• 酵母 5克
• 膨松剂 50克
• 白糖 少许
• 温水 800克
• 鸡蛋 4个

油饼的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋 白糖 酵母 膨松剂 盐 都放在一个大盆里，用温水化开。

步骤 2

把调好的水导入面粉，然后把面和均匀，面要和的软一点，这样做出来的油饼才更软。

步骤 3

和好的面要醒2小时，里面有少许发起的小气泡就好！上面放一层油，这样能锁住水分，不会干皮

步骤 4

把醒好的面做出自己喜欢的形状，等油锅8成热放面

步骤 5

油饼比较好熟，在锅里翻两个面，表皮变成金黄色即可

油饼的小贴士

水要分多次少量倒入，水温在30度左右就好

菜谱创建时间：2021-01-14 19:04:00