爆浆奥利奥鲜奶泡芙

作者： 化蝶幻影

用料

• 低筋面粉 75克
• 纯净水 110克
• 黄油 55克
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 1克
• 奥利奥奶油
• 淡奶油 170克
• 砂糖 10克
• 盐 1克
• 奥利奥碎 30克

爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法步骤

步骤 1

纯净水、黄油、盐倒入不粘锅中，（我用的新思特八角钻石锅，颜值超高，而且不粘效果棒棒哒！）加热至水开，倒入低筋面粉，转小火，

步骤 2

用刮刀搅拌至无干粉颗粒，分次加入蛋液，

步骤 3

60g以上大鸡蛋大约2个）没有特别准确的分量，最后看状态，面糊是粘稠，而且提起刮刀面糊会有倒三角旗即可。

步骤 4

装入裱花袋。我用的大号8齿花嘴，也可以用中号花嘴，更迷你些。

步骤 5

预热烤箱200度10分钟，转185度15分钟

步骤 6

出炉晾凉

步骤 7

打奶油，170g奶油，加入1g盐10g砂糖，打至7分发。加入30g奥利奥碎。翻拌均匀装入裱花袋。 泡芙体用筷子在底部戳一个小孔，把奶油裱花袋剪小口，塞到小孔挤入奶油。完全挤好后就完成啦

步骤 8

一口一个超好吃

菜谱创建时间：2021-01-14 14:42:50