青岛特色芸豆蛤蜊打卤面

作者： 李木子爱吃虾

最鲜美的打卤面，适合所有人的口味。

用料

• 芸豆 克
• 鸡蛋 个
• 面条 份
• 五花肉 克
• 盐 克
• 蛤蜊 克
• 蚝油
• 鸡精
• 葱姜
• 生抽

青岛特色芸豆蛤蜊打卤面的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，蛤蜊煮熟，芸豆小块，葱姜蒜准备

步骤 2

倒入少许油，翻炒五花肉。 大炒一下，把五花肉的肥肉炒出油。

步骤 3

倒入葱姜蒜，蛤蜊肉继续煸炒。

步骤 4

炒到出香味，倒入切好的芸豆翻炒。 翻炒的过程中加入盐，蚝油，生抽。

步骤 5

加水没过食材，开锅后炖五分钟，加入鸡精。

步骤 6

鸡蛋打散倒入，煮出蛋花。

步骤 7

卤子准备完毕。

步骤 8

面条煮完过水。

步骤 9

卤子浇在面上即可。

青岛特色芸豆蛤蜊打卤面的小贴士

芸豆必须要煮熟才能吃，否则的话有毒。蛤蜊肉，最好用新鲜的防止拉肚子。

菜谱创建时间：2021-01-14 13:49:18