快手炒牛肉

作者： dodo小肥猪

用料

• 牛肉 250克
• 酱油 2勺
• 蒜 2瓣
• 食用油 15克
• 蚝油 1勺

快手炒牛肉的做法步骤

步骤 1

首先牛肉切薄片，用少量淀粉抓匀腌制15分钟。

步骤 2

放入酱油和蚝油抓匀，最后淋入食用油抓匀，腌制20分钟。这一步我一般有时间就先腌制后放冰箱，如果时间赶，最少要腌制20分钟。

步骤 3

蒜剁碎，锅中放适量食用油，爆香蒜蓉然后下牛肉，大火快炒。这一步要注意，因为牛肉下锅会溅油出来。炒到牛肉炒热短生，就可以了。不要炒太久，炒太久老了就不好吃。

步骤 4

上面这个牛肉，可以延伸出好多菜。牛肉炒苦瓜，牛肉炒青椒，牛肉炒洋葱……只要家里炒这个菜，小孩的米饭分分钟秒光。

菜谱创建时间：2021-01-13 17:39:57