快手青酱/罗勒酱意面 Pasta con Pesto Genovese

作者： 西西里菇

Pasta con Pesto Genovese 茄汁、芝士之外另一大意面酱汁就是罗勒酱啦！也叫青酱。新鲜罗勒酱搭配橄榄油，因为清爽，所以很适合春夏🌿但特殊时期不想出门，就翻出来家里有的土豆和青酱做了这道快手意面🍝🤤还可以加入芦笋，会更加清爽好看！ 在有罗勒酱的情况下，整道菜只需要不到20分钟就能吃上。没有罗勒酱的需要另备，但做起来也很简单！希望大家喜欢🥰

用料

• 意大利面 1份
• 罗勒酱 2-3勺
• 橄榄油 2-3勺
• 土豆 1个
• 煮面汤 40cc
• 自制罗勒酱配料
• 新鲜罗勒 50g（一把）
• 松子 70克
• 蒜 1/2瓣
• 帕玛森芝士 30g
• 盐 1小勺
• 橄榄油 50cc

快手青酱/罗勒酱意面 Pasta con Pesto Genovese的做法步骤

步骤 1

做青酱🌿 1. 松子剥皮，在搅拌机中加入大蒜、帕玛森芝士、盐，和一半的橄榄油。 2. 加入罗勒叶，搅拌成泥，边搅拌边加入剩余橄榄油。完成！

步骤 2

煮意面🍝 我用的普通意面，包装写得煮9分钟，所以煮9-1=8分钟即可。之后还需要回锅搅拌，所以少一分钟。水里记得加盐，1升水5g-10g盐！

步骤 3

土豆切小丁，加入意面汤里一起煮7分钟左右，差不多全熟。图中土豆加晚了，我已经把面捞出来了😂煮碗面的水不要全倒！！！

步骤 4

加入橄榄油2-3勺、罗勒酱2-3勺、煮面汤40ml，煮开。

步骤 5

加入土豆和意面，关火，或最小火，将面和酱汁拌匀，出锅！

步骤 6

完成啦！！🥰🥰🥰

步骤 7

我用的意面和罗勒酱！

步骤 8

用的是最爱的橄榄油之一🥰

快手青酱/罗勒酱意面 Pasta con Pesto Genovese的小贴士

1. 新鲜罗勒酱是翠绿色的，但这次我没买到罗勒，所以偷懒用了罗勒酱，因此酱汁颜色偏黄哈哈哈。 2. 这道意面用料少所以讲究橄榄油，初榨橄榄油最好了，味道清爽！ 3. 除了土豆还可以加入芦笋！是一道适合春季的料理哇！

菜谱创建时间：2021-01-13 12:19:02