白菜炖豆腐

作者： 张笑笑mm

用料

• 白菜 半颗
• 生抽2 勺
• 豆腐1 块
• 八角 3个
• 干辣椒 2个
• 蚝油 1勺

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

首先 需要去趟超市 买一块大豆腐 记住 是卤水豆腐哦 一个大白菜 ， 平底锅放油 中小火煎豆腐，两面金黄 咬起来觉得艮啾啾的就行。然后就得用大点的锅了，起锅烧油 油开了 放大料十三香葱花干辣椒爆锅 出香味放切好的大白菜（大白菜帮子要片一下子 就是切薄一点 然后切长条就行 类比手指头吧），爆炒，就是大火炒出汤汁 ，放生抽老抽耗油 中间可以放点盐 ， 这样白菜出汤比较快，感觉汤都出来了 白菜也熟了 放水 没过白菜就行 因为白菜后期还会出汤 然后就放豆腐 盐 鸡精 炖就行，十分钟感觉没有多少汤了，就可以了 放点淀粉 然后关火放味精小辣椒葱花蒜末，（是朝天椒或者杭椒。

菜谱创建时间：2021-01-13 11:16:54