小酥肉（鸡肉版）

作者： 做饭成长记

想吃火锅店里的小酥肉了，又由于猪肉实在是贵，买了一块鸡胸来代替。

用料

• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 淀粉，面粉 各1勺
• 鸡胸肉 1块
• 胡椒粉 1勺

小酥肉（鸡肉版）的做法步骤

步骤 1

首先准备一块鸡胸肉，

步骤 2

将鸡胸肉切成条状

步骤 3

将切好的鸡胸肉放1勺料酒，一勺生抽提鲜，放1勺盐，1勺胡椒粉，腌制10分钟

步骤 4

将腌制好的肉放入面糊中（面糊的教程在椒盐杏鲍菇中有说过，这里就不在多说了，就是鸡蛋面粉淀粉胡椒粉调制一下就可以）

步骤 5

放入锅中炸至焦黄捞出，再复炸一次会更酥脆，出锅之后撒一些孜然辣椒粉就可以开吃了，直接吃，涮火锅吃都好吃，你学会了，喜欢就点个赞呗，感谢。

小酥肉（鸡肉版）的小贴士

放了生抽了就少放些盐或者不放都可以，不要吃太咸。

菜谱创建时间：2021-01-13 09:57:16