家常肉丸子

作者： 竹露荷风韵

公司发福利，每人十斤大饼，怎么吃掉他们呢，当然是肉丸子卷饼！

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 10克
• 淀粉 2大勺
• 料酒 2勺
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 木耳 10朵
• 酱油 2勺
• 生抽 2勺
• 五香粉 2勺
• 香油 2勺

家常肉丸子的做法步骤

步骤 1

姜片葱片，捣碎，加开水(一定要是开水哦) 木耳凉水泡发 切葱末到入肉馅

步骤 2

木耳切末 加各种调料，见上述（也可看自家厨房有啥加啥） 葱姜水晾凉，分三次倒入（让肉喝饱水呀） 搅拌上劲

步骤 3

用你油光瓦亮的小胖手 把他们变成小肉球

步骤 4

锅内到油，到丸子一半即可，不用太多（浪费啊） 温度上来，小心放入肉丸子 一个表面变色，放第二个 防止粘连

步骤 5

小火慢炸，大约六七分钟，表皮变色，捞出，晾凉 入锅，上汽，蒸三十分钟 出锅～ 之前捣碎的葱姜也可在蒸的时候，铺在丸子上层（要不然也没啥用了）

菜谱创建时间：2021-01-12 23:13:10