网红抖臀蛋糕｜吐司盒古早蛋糕duang duang的

作者： 梁心手作

一直就很想用吐司盒做这款抖臀蛋糕了，其实就是古早蛋糕，用吐司盒的好处就是可以把蛋糕做得高高的，拍一下duang duang的，像儿子的pp🤣巨好玩。 古早蛋糕与戚风蛋糕的差别就在于他是烫面加水浴法，我用的是烤箱的自带烤盘和烤网完成的水浴法，吐司盒直接放在烤网上，下面烤盘注入一半的热水，烤网和烤盘都放在最底层，正好可以放开，省去了锡纸包吐司盒的这一步。很方便哦👍

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 45克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴

网红抖臀蛋糕｜吐司盒古早蛋糕duang duang的的做法步骤

步骤 1

1⃣️先给吐司盒裁剪油纸，一张长48cm宽30cm的油纸，分别裁剪成是48*18.5cm和48*10.5cm的两张纸，放入吐司盒内 2⃣️分离四个蛋黄加一个全蛋液，和四个蛋白先冷冻几分钟 3⃣️玉米油加热到80度倒入过筛的低粉搅匀，再加入牛奶搅匀，再加入蛋黄搅匀。

步骤 2

面糊是很稀的状态。140度90分钟预热烤箱。

步骤 3

蛋白加入柠檬汁

步骤 4

蛋白分三次加入细砂糖，打到五分发，软软的大弯勾。

步骤 5

5⃣️三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀

步骤 6

再倒回蛋白里翻拌均匀。倒入吐司盒震几下

步骤 7

烤盘倒入约70度的热水一定要多倒点防止烤干了。

步骤 8

吐司盒放入最底层的烤网上90分钟。

步骤 9

静静等候

步骤 10

出炉后油纸提出蛋糕凉了，口感绵密湿润，鸡蛋味也很浓郁

步骤 11

高高的一点都不回缩

步骤 12

细腻柔软

步骤 13

组织太好了

步骤 14

吸引人

网红抖臀蛋糕｜吐司盒古早蛋糕duang duang的的小贴士

喜欢鸡蛋糕的一定要试试这款古早蛋糕😋我觉得可以做给没牙的小宝宝吃健康美味还不用嚼入口就要化了👍

菜谱创建时间：2021-01-12 21:40:00