懒人番茄肥牛汤

作者： 谢玲Carrie

番茄肥牛是真的绝配

用料

• 肥牛 半盒 150克
• 西红柿 2个
• 生抽 2勺
• 姜 8克
• 蒜 1瓣
• 糖 3克
• 番茄酱（爱加不加，调色用） 1勺
• 盐 2克
• 小葱 1根

懒人番茄肥牛汤的做法步骤

步骤 1

把番茄切成坨，小块儿一点比较容易炒浓稠哈（懒人菜谱我就不削皮了，谁勤快谁削），肥牛卷解冻。蒜切片

步骤 2

小葱洗净切成葱花，姜成沫儿（可加可不加）主要是昨天炸酥肉切多了，不用浪费了

步骤 3

来个主食材合集，小配料就不拍了。

步骤 4

肥牛卷解冻放锅里用开水焯，加一点料酒，为了去掉血沫儿

步骤 5

彻底变色后边用筷子涮，边捻在碗里，只要速度够快，血沫就追不上我。可以省去清水冲洗。避免肥牛味儿变淡

步骤 6

放一点色拉油，把蒜片炒出味儿，捞出蒜片不要，喜欢吃蒜的可以保留

步骤 7

放入番茄，小火炒至浓稠。我就没炒太软，赶时间 外加 牙口好

步骤 8

放入焯好呢肥牛卷儿，再加上适量的开水，水量刚刚没过食材会比较稠。

步骤 9

然后我放了一些六月鲜生抽调味提鲜，一丢丢糖和一勺番茄酱调色。用小勺子挖一点试试味道，六月鲜是轻酱油，淡盐的，很适合我的口味哈！口味重可以再加点盐

步骤 10

习惯下厨，我就不用勺子了，直接倒生抽，一点点不用太多，颜色偏红，然后撒上姜末葱花

步骤 11

习惯性摆盘，撒了点芝麻

步骤 12

来吧展示

步骤 13

还是展示

菜谱创建时间：2021-01-12 21:12:28