火腿肠炒面

作者： 思墨妈妈

用料

• 刀切面 350克
• 马可波罗 2根
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 老抽 2-4勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 鸡精（也可不放） 适量
• 十三香 适量勺

火腿肠炒面的做法步骤

步骤 1

火腿肠切滚刀条备用。

步骤 2

胡萝卜，青椒切丝备用。

步骤 3

做锅烧水，水开下面，煮开后两分钟关火，面捞出过一遍凉水备用。

步骤 4

炒锅烧热，倒入炒菜油（油的用量要看面的多少，面多油也要多些避免粘锅），油热先炒肠，翻炒几下倒入胡萝卜和青椒丝，翻炒几下再把过了水的面也到入锅中。

步骤 5

放十三香，老抽（老抽用量可慢慢加入根据面的色泽添加），生抽，盐等调味，翻炒均匀后装盘出锅即可。

步骤 6

美味的火腿肠炒面。

菜谱创建时间：2021-01-12 11:02:29