孜然羊肉

作者： 天鹅湖畔

用料

• 香菜 一些
• 辣椒面 一勺
• 孜然粒 一大勺
• 姜汁 一些
• 生抽 一勺
• 盐 少许
• 羊腿肉 350克
• 油 够炸羊肉的就可以了
• 洋葱 少许
• 鸡蛋清 一个鸡蛋的蛋清

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

先将350克的羊腿肉切成骰子丁

步骤 2

放姜汁水，胡椒粉，少许盐，少许生抽和鸡蛋清，玉米淀粉于羊肉中，并用手搅拌，之后加油封住羊肉的水份。

步骤 3

下面用炒菜锅备孜然，当孜然香味出来以后，放入小碗，之后再备辣椒面，也是备出香味，放入小碗备用。

步骤 4

下面炒锅放入适量植物油，油温五成，放入腌好的羊腿肉，炸熟，先出锅，将油温烧到七成，将羊腿肉复炸，炸好出锅。

步骤 5

锅中放底油，放洋葱炒香下羊腿肉翻炒，再下孜然和辣椒面翻炒，之后出锅，装入放有香菜的盘子里，这道美味的孜然羊肉就做好了。

菜谱创建时间：2021-01-12 01:38:40