浓郁汤汁～红烧牛肉烩饭

作者： Lily5831

这道牛肉烩饭非常下饭好吃！用牛仔骨炖出来的红烧牛肉非常软嫩多汁又不干涩！ 保证你会忍不住多吃一碗饭！😆

用料

• 洋葱🧅（切小丁） 1/2个
• 小杏鮑菇🍄 約300克
• 胡蘿蔔🥕（中型） 3條
• 土豆🥔（切塊） 1个
• 大蒜🧄（末） 8瓣
• 蚝油 1大勺
• 番茄醬🍅 1大勺
• 月桂葉🍃 2片
• 牛仔骨🥩（切塊） 6條
• 生抽 3大勺
• 料酒🍶 3大勺
• 盐🧂 2茶匙
• 黑胡椒 適量
• 牛肉高湯 500ml(稍微蓋過肉）
• 澱粉水 2大勺玉米澱粉➕5大勺水

浓郁汤汁～红烧牛肉烩饭的做法步骤

步骤 1

湯汁非常濃郁～

步骤 2

骨肉分離(≧∀≦)...非常下飯好吃！

步骤 3

先炒香配料～ 1️⃣炒香1/2顆洋蔥丁，炒至洋蔥透明一點微焦 2️⃣再➕小杏鮑菇，➕蒜末，炒軟 3️⃣➕胡蘿蔔塊，➕土豆塊，拌炒一下 4️⃣➕月桂葉2片，➕蠔油1大勺➕番茄醬1大勺 翻炒約一至二分鐘，盛起備用

步骤 4

再來處理牛肉～ 1️⃣用同一個鍋子，加一點油 2️⃣牛仔骨兩面稍微煎熟 3️⃣➕3大勺料酒➕3大勺生抽➕鹽2茶匙➕黑胡椒，炒一炒。 4️⃣再➕約500ml 牛肉高湯（稍微蓋過牛肉）

步骤 5

蔬菜加入牛肉湯 攪拌攪拌～

步骤 6

全部倒入氣壓鍋內，煮20-30分

步骤 7

氣壓鍋煮好了！湯汁顏色明顯變濃！

步骤 8

還有最後一個步驟～ 1️⃣加入澱粉水，煮1-2分鐘使湯汁濃稠就ok啦！

步骤 9

非常好吃又下飯！💕😋

菜谱创建时间：2021-01-12 00:05:32