奶香豆沙包

作者： 巫婆燕

娃最爱吃的豆沙包， 于是老母亲来了漫漫包包子之路。

用料

• 牛奶 190ml
• 酵母 5 克
• 白糖 5 克
• 豆沙馅 若干
• 面粉 500 克

奶香豆沙包的做法步骤

步骤 1

牛奶倒到微波炉碗叮20秒，加热到30°左右，加入酵母。

步骤 2

面粉加入白糖，酵母充分搅拌融化（起的泡泡越多就说明酵母活性越好。） 将牛奶分次倒入面粉中，搅拌至无干粉的棉絮状。面粉的吸水性不同，液体的用量也不同，所以我每次都不是看多少克的液体，而且看面粉的状态。

步骤 3

开始揉面团了，像搓衣服一样往前推。四周都往前推。再翻过来继续推。大概10分钟左右就差不多了。 要揉成光滑的面团，做出来的包子才会更白，更光滑哦。 不用发酵，直接分成剂子。

步骤 4

取出一个剂子，擀成中间厚，四周薄的面皮。可以用包包子的手法，也可以用虎口收口。 将收口出搓圆。

步骤 5

开始醒发，醒发至轻轻按压时能迅速回弹。 我这个是放到温暖的地方醒发了40分钟。

步骤 6

冷水上锅。上汽后蒸15分钟，关火，闷5分钟。 可以来吃啦。

步骤 7

蒸好啦！

步骤 8

这个皮擀薄了，上面有点塌。先吃掉吧

步骤 9

这个看着完美

菜谱创建时间：2021-01-11 23:00:02