下饭菜酱烧豆腐❗️酱香浓郁❤️开胃下饭

作者： 阳春白雪小食光

过了腊八就是年，腊八到来，不觉中过年的气氛越来越浓，腊八当天，在北方家里，喝腊八粥，吃八宝饭，腌制腊八蒜，腊八吃豆腐少不了，今天做了酱烧豆腐，八样主食材，豆腐用油煎的黄灿灿的，搭配辣椒酱和豆瓣酱，把所有食材经过爆炒酱烧，色泽诱人，酱香浓郁，开胃下饭❤️腊八正好是我的生日，希望我们大家在新的一年，都能够平安喜乐✅

用料

• 北豆腐 250克
• 肥瘦肉片 80克
• 芹菜 1根
• 香菇 3朵
• 甜玉米粒 50克
• 胡萝卜 1块
• 洋葱 1块
• 千禧果 3个
• 蒜苗 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 1克
• 白胡椒粉 1-2克
• 辣椒酱（甜辣） 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 玉米淀粉 5克

下饭菜酱烧豆腐❗️酱香浓郁❤️开胃下饭的做法步骤

步骤 1

准备主要食材：辣椒酱，豆瓣酱，老抽，葱，蒜，蒜苗，（豆腐，肥瘦肉片，芹菜，胡萝卜，玉米粒，洋葱，千禧果，香菇八样配菜）

步骤 2

把所有的食材改刀，豆腐切三角片，其他食材根据需要切片，切块等等

步骤 3

准备调个酱料汁，辣椒酱一勺（约20克）

步骤 4

豆瓣酱一勺（15克）

步骤 5

老抽一小勺（10毫升）

步骤 6

再加6克玉米淀粉，把所有材料加适量的温水混合均匀备用

步骤 7

平底不粘锅中加适量的油，放入豆腐，中火煎至两面金黄上色，先盛出来

步骤 8

锅中加适量底油，放姜蒜炸香，倒入肥瘦肉片煸炒微出油，发黄

步骤 9

加胡萝卜，洋葱，芹菜，香菇，一丁点盐翻炒断生

步骤 10

再放豆腐，小千禧果，玉米粒，倒入提前混合好的酱汁

步骤 11

中火烧1分钟，加白胡椒粉，蒜苗翻炒片刻关火出锅

步骤 12

酱烧豆腐制作完成，微辣带甜头，酱香味浓郁，很是开胃下饭

下饭菜酱烧豆腐❗️酱香浓郁❤️开胃下饭的小贴士

1.豆腐选择用老豆腐，烧的过程不容易碎 2.盐一定要少放，辣椒酱和豆瓣酱都是咸的，无需过多调料和盐

菜谱创建时间：2021-01-11 19:43:32