🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜

作者： -糯米团鹿兵

🍆这是一道味道远远超过颜值的下饭菜 🍆是从小妈妈🤱🏻的味道 🍆紫茄祛风通脉络，鸡蛋常吃营养高 🍆惊艳的味道绝不耽误它作为简单的快手菜

用料

• 茄子🍆 2个
• 鸡蛋🥚 2个
• 香菜（芫荽） 1棵
• 蒜🧄 10瓣
• 生抽 6汤勺（自己偏好调整）
• 盐🧂 4克
• 糖 1克
• 水 225毫升

🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤

步骤 1

🍆茄子洗净后切成4-5毫米片状备用 🍆香菜切小段，蒜🧄每瓣竖切一分为二备用

步骤 2

🍆打好的蛋液🥚备用

步骤 3

🍆起锅烧油 🍆每片茄子两面裹好蛋液🥚

步骤 4

🍆裹好蛋液的茄子，油温六成热放入油锅煎至两面金黄

步骤 5

🍆煎成这样就好咯（只需外层蛋液略微焦脆，茄子不必熟透，之后还要中火炖）

步骤 6

🍆煎好的茄子放入空碗中备用

步骤 7

🍆另起锅烧油，倒入煎好的蛋包茄子 🍆加入生抽+盐🧂+糖+水+蒜瓣 🍆中火盖锅盖炖10-15分钟

步骤 8

🍆出锅前撒香菜焖50秒

步骤 9

🍆简单美味出锅咯！一起吃两碗米饭木的问题的！

🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的小贴士

香菜和蒜🧄是焖炖入味是这道菜的灵魂！

菜谱创建时间：2021-01-11 08:22:51