巧克力磅蛋糕

作者： 曉家

巧克力含量很高的蛋糕～ 由于我的可可粉太黑了，拍着看起来黑不拉叽的，但是真的很好吃啊 【新手烤點心不失敗の黃金比例】 我用的蛋糕模是三能sn2133（7.7*24*6.2cm）

用料

• 黄油 100克
• 细砂糖 80克
• 苦黑巧克力 100克
• 室温全蛋液（大概两颗蛋） 100克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 30克
• 杏仁粉 30克
• 泡打粉 2克
• 核桃 50克
• 耐高温巧克力豆 50克
• 牛奶 15克～

巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把核桃用160度烤10分钟，放凉后稍微剥碎一些。 取一个锅子，放入黄油、细砂糖、苦黑巧克力，开小火加热

步骤 2

直到全部融化，从火源上移开，稍微放凉几分钟

步骤 3

分三次的加入蛋液，仔细搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉

步骤 5

翻拌均匀

步骤 6

加入核桃、巧克力豆搅匀

步骤 7

加入牛奶，如果面糊还是太稠的话可以再适量多加一些

步骤 8

磅蛋糕模铺好烘焙纸，倒入面糊，抹平

步骤 9

用170度预热过的烤箱，烘烤40分钟左右，放凉至不烫手就可以吃啦～也可以放冰箱冷藏一晚，是另一种口感

巧克力磅蛋糕的小贴士

家里没有黑巧克力，我就全部用了巧克力豆。 你们有的话尽量放，75%左右或是更高都可以，不然蛋糕会有点甜（除非是像我们家有几个很喜欢吃甜的🤣）

菜谱创建时间：2021-01-11 06:24:55