部队火锅

作者： lu与鹿

用料

• 芝士 1片
• 泡菜 80克
• 年糕 100克
• 洋葱 1个
• 大葱 半根
• 蟹棒 10根
• 香菇 6朵
• 海鲜菇 120克
• 口蘑 10个
• 牛肉丸 15个
• 生姜 5片
• 嫩豆腐 1块
• 娃娃菜 1颗
• 茼蒿 1把
• 年糕酱或韩式辣酱 1大勺
• 辛拉面 2包
• 黄油 35克
• 大蒜 5瓣
• 番茄 1个

部队火锅的做法步骤

步骤 1

准备食材洗净切好备用

步骤 2

准备料底：锅内放黄油，融化后放入生姜、大葱、蒜粒炒出香味。加入韩式泡菜，翻炒均匀，加入洋葱，翻炒片刻，加入一勺年糕酱或韩式辣酱。炒至洋葱有点软，加入一勺的蚝油和香油。关火。这一步不需要加盐，一般韩式泡菜已经是咸的，等下再加泡面里的调味粉包。

步骤 3

将第二步炒好的料底均匀铺在砂锅底部，接着放上娃娃菜、茼蒿杆、莴笋叶。上面放上蟹肉棒、牛肉丸、嫩豆腐、海鲜菇、蘑菇、口蘑等，喜欢什么加什么。加入开水，水量不要太多，因为蔬菜会出水，我的菜比较多，或者只加了不到半锅的开水。开水可以用高汤代替，没有高汤也可以直接加块浓汤宝，都没有的就直接开水，一样好吃。开火，中火焖煮10分钟。煮开后尝一下味道，淡了，加一包方便面里的调味粉，就OK了。

步骤 4

料太多了放不下所以分两次。第一锅吃完，再放泡面和芝士片。

菜谱创建时间：2021-01-11 00:05:30