今日上硬菜：水煮肉片

作者： 爱做菜的阳光

#阳光每天一道菜 嗨喽～昨日停更，连续几天买菜，一个人的饭量剩菜有点占地方了～所以昨日清库存吃了个面🍜 今日上菜：｛水煮肉片｝ 简单易上手，要不跟着试试👇～

用料

• 里脊 500克
• 黄瓜 1根
• 白菜 5片
• 火腿肠 半根
• 豆瓣酱 2勺
• 鸡蛋 1个
• 干辣椒 15个
• 花椒 30粒
• 淀粉 6勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 火锅底料 50g

今日上硬菜：水煮肉片的做法步骤

步骤 1

1.食材准备 详细看上图哈😄

步骤 2

2.里脊肉切成薄片 3.用50g淀粉➕1个鸡蛋➕盐➕白胡椒粉➕料酒，搅拌均匀

步骤 3

3.热锅倒入适量油，小火，放入火锅底料，炒化后，加入2勺豆瓣酱，姜片和大蒜，一起炒香后加水（一定要小火，不然火锅底料炒糊了😂）

步骤 4

4.加入清水（不用太多，大概能把肉和菜淹没就可以了），大火烧开 5.水开后，下菜顺序 🔆先放白菜煮1分钟 🔆然后加入黄瓜，煮30s 🔆最后放入肉片和火腿肠 🔆一起焖煮5分钟 🔆起锅的时候可以放点酱油（也可以不放）

步骤 5

煮好后，盛出，将干辣椒，花椒，小葱洒在上面

步骤 6

用高温热油浇一下（滋滋滋～隔着屏幕都有味道了哈哈哈）

步骤 7

做了2份，一份晚上吃，一份第二天当工作餐～

步骤 8

不说了～干饭人

步骤 9

逛吃逛吃～

今日上硬菜：水煮肉片的小贴士

打底的素菜选择自己喜欢的都可以（以前做都是放的豆芽，今天没买到就加的白菜，也挺好吃的） 试一试吧～过年可以上桌的硬菜😋

菜谱创建时间：2021-01-10 22:52:14