面粉分两份,一份加冷水,边搅边加,搅成絮状,一份加温水,同样搅成絮状。把两份揉在一起,成为一个柔软又相对光滑的面团。
开始做肉馅。肉馅200克,加胡萝卜丝,可剁细些,加葱花,加入六月鲜酱油,香油,五香粉,糖,搅拌均匀。
把面团分成六份,我大概切了一下,懒得称了。
揉圆,虽然不算太圆😂。
擀平,把馅铺开,割一刀,卷起来,再把开口处捏起来,压扁。我竟然没拍图,想象一下。。。
放平底锅煎,记得先盖上盖子,这样里面的肉会比较容易熟!好看的一出锅就被吃了,丑的不爱拍了。