鸡蛋炒米饭

作者： 5957_m246蒙妈

很家常的做法，剩米饭也不会浪费了。

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 尖椒 半个
• 火腿片 三片
• 豌豆 少许
• 油、盐 各少许

鸡蛋炒米饭的做法步骤

步骤 1

一碗剩米饭。

步骤 2

半根胡萝卜，半个尖椒，三片火腿片全部切小丁。少许葱花，两个鸡蛋，少许焯过水的豌豆。

步骤 3

锅中放少许油，油热放打散的鸡蛋（没拍图片）。

步骤 4

炒熟的鸡蛋盛出，另起锅放少量油。

步骤 5

先放胡萝卜丁翻炒至变色。

步骤 6

放火腿，尖椒丁，放一半葱花翻炒。

步骤 7

倒入剩米饭，转小火，用锅铲把剩米饭打散。（剩米饭会有结块，用大火容易糊米饭容易粘锅）。

步骤 8

倒入炒熟的鸡蛋。

步骤 9

米饭翻炒至没有成团的颗粒，加少许盐调味。

步骤 10

倒入另一半葱花儿，翻炒均匀。

步骤 11

撒上几粒焯过水的豌豆，炒米饭就做好了。

步骤 12

做个饭团。模具切的小花，再摆上五粒豌豆。

步骤 13

上面放上米饭。

步骤 14

带小花儿的饭团。

步骤 15

炒米饭做的饭团儿。

鸡蛋炒米饭的小贴士

很家常的炒米饭，红黄绿颜色搭配，营养美味，剩米饭也不会浪费了。

菜谱创建时间：2021-01-10 20:59:23