芋儿鸡

作者： 辣条变薯条

方子来源阿婆主:一罐猫粮

用料

• 鸡腿 3只
• 芋头 6个
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 生抽 1勺
• 郫县豆瓣 2勺
• 盐 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 2个

芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切小块清洗干净，注意碎骨头，加姜末，盐，生抽腌制。粉条泡水，小芋头去皮切滚刀块。香料准备好。

步骤 2

小火炒香香料和大蒜，再加郫县豆瓣酱炒出红油后加入鸡肉炒至变色，加水煮，记得撇去浮沫。

步骤 3

十分钟后加芋头，煮至芋头软烂（约15分钟），再加粉条，尝一尝味道，捞出香料撒葱花（蒜叶也行）开吃。

菜谱创建时间：2021-01-10 19:15:15