令人食指大动的烤海鳗！（超简单）

作者： beibei不会劈叉

海鳗肉质鲜美细嫩，营养丰富，且含脂量高。除了剔除的内脏外，皆可食用。海鳗的鳔、脑、卵籽等还可入药，对胃病、风湿病等有一定的疗效作用，也是冬天进补的佳品。 缺点：海鳗的骨头较多。 朋友们，也可以用同样的烹饪手法操作河鳗。 方子很简单哦，海鳗洗干净，沥干水分后，加上各种调料腌制后烤箱烤制即可！大家也可以自由发挥，加入自己喜欢的食材。

用料

• 姜 3-4片
• 洋葱 半个
• 蒜头 5-6粒
• 干花椒 5克
• 干辣椒 5-6个
• 小茴香 5克
• 生抽 半勺
• 蚝油 2勺
• 食用油 2勺
• 盐 2克
• 糖 半勺
• 白胡椒 3克
• 五香粉 3克
• 料酒 2-3勺

令人食指大动的烤海鳗！（超简单）的做法步骤

步骤 1

海鳗去内脏，洗净，沥干水分。切段（4-5公分）备用。

步骤 2

洋葱切丁，蒜头拍碎，备用。 锅起热油，关火，放入干辣椒，干花椒，小茴香，爆香，香料油准备完毕，备用。

步骤 3

海鳗上放入准备好的所有调味料，最后再放散热后的香料油。将鳗鱼和调料拌匀，盖保鲜膜，放冰箱6小时左右腌制入味，也可根据食材的大小，延长或缩短。

步骤 4

烤盘垫上锡纸，可先放点喜欢的蔬菜作为底料，再码上腌制好的鳗鱼块。多余的酱料全部倒在鳗鱼上，吃起来更香！ 烤箱无需预热，中下层，上下火200度，20-25分钟。（设置烤箱的温度及时间，请根据各家烤箱脾气来哟！） 叮～时间到，开吃吧～(￣▽￣～)~

令人食指大动的烤海鳗！（超简单）的小贴士

***如果怕烤出来鱼肉会偏干，可以在鱼块上再盖一层锡纸。 加点孜然会更香哦！

菜谱创建时间：2021-01-10 18:47:02