🌽红薯玉米碴粥

作者： 心心念念的一餐

说起杂粮粥，我最喜欢的还是玉米碴粥，我们这里方言也叫玉米珍子。 不同于东北的大碴子粥，我们用的是小颗粒的玉米碴。 下面就开始制作吧！

用料

• 玉米碴子 3大勺
• 红薯 2个
• 水 适量
• 食用碱面 1克

🌽红薯玉米碴粥的做法步骤

步骤 1

给大家看看，我们用的是超市买的这种玉米碴

步骤 2

加水淘洗，滤去杂质

步骤 3

加一点点食用碱面（注意⚠️一定要放一点点，太多粥会变苦）

步骤 4

加入6倍量玉米碴的水，煮开后，再加入玉米碴，大火煮开后转小火煮20分钟左右。 期间加入去皮，切成小块的红薯🍠。 不停的用大汤勺搅拌，避免溢出和粘锅。

步骤 5

煮至粘稠，加盖稍微焖一会儿，就可以盛出了。 我们一般配着凉拌的小菜，凉拌胡萝卜丝，或者黄瓜丝，一份营养的早餐就很满足😋

菜谱创建时间：2021-01-10 14:29:21