爆炒猪肝

作者： 荔枝小兔

答应我，一定要试试！

用料

• 猪肝 半个
• 青蒜 1根
• 剁椒 2勺
• 干辣椒 3个
• 蒜头 2瓣
• 盐，鸡精 点点
• 料酒 点点
• 生抽 点点
• 耗油 点点
• 白糖 点点
• 醋 点点
• 淀粉 适量

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝冲洗干净，切薄片，清洗两遍后用清水浸泡十分钟，滤干水分用盐，白糖，生抽，耗油，醋，料酒，淀粉抓抓，腌制十分钟！一根青蒜三个干辣椒切段，两瓣蒜头切片备用。锅中倒入多一点油，油烧至冒青烟关火，再开大火（这样不会粘锅），下猪肝滑散至变色，捞起。锅中留底油煸香蒜片和干辣椒，加两勺剁椒炒出味道，倒入猪肝爆炒，少许盐，鸡精，生抽调味，下青蒜翻炒出锅。

步骤 2

非常棒～一个人吃光不是问题✦

爆炒猪肝的小贴士

爆炒哦。

菜谱创建时间：2021-01-10 14:17:58