轻盐素炒土豆栗子

作者： 清心而素

温度骤降，容易引起肠胃的不适。用土豆与栗子补充能量，是素食者的首选。

用料

• 土豆 1-2个(大的用一个)
• 栗子仁 15个左右
• 杏鲍菇 1/3个
• 口蘑 5-10个（根据大小）
• 胡萝卜,西兰花 少许
• 调料
• 六月鲜原汁酱油 2勺
• 素耗油 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 菜籽油 、芝麻油 适量

轻盐素炒土豆栗子的做法步骤

步骤 1

1.土豆切块，用水泡一下，去除淀粉。 2.煮锅做水，水开了用水炒2-3分钟。 3.沥干水分，晾凉后，加入少许菜籽油，晃动均匀，用空气炸锅炸到上色(大概时间是180℃，15分钟)

步骤 2

栗子仁煮熟

步骤 3

准备其他食材

步骤 4

西兰花焯水

步骤 5

炒锅加热，放入菜籽油。油热后放入胡萝卜煸炒，然后放入杏鲍菇(手撕的容易入味)煸炒吸油够，再放入一勺芝麻油煸炒。

步骤 6

放入口蘑，煸炒。 放入六月鲜原汁酱油、素耗油、盐、少许白糖，加水煸炒。

步骤 7

放入西兰花、也可以放两个红枣(红枣切片)。再放入栗子、炸好的土豆煸炒。如果喜欢深颜色的，可放入少许老抽(可选)。

步骤 8

最后用水淀粉勾芡出锅。

步骤 9

六月鲜原汁酱油，鲜而不咸。

轻盐素炒土豆栗子的小贴士

用空气炸锅炸过的土豆，入口绵软。 栗子要提前煮的软一点。

菜谱创建时间：2021-01-10 13:25:53