葱花羌饼

作者： 厨娘炯妈

此配方建议2--3人的量哦。

用料

• 中筋面粉 300克
• 白砂糖 15克
• 酵母 3克
• 温水 200ml左右
• 葱花 适量
• 猪油或玉米油 适量
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 椒盐粉 适量

葱花羌饼的做法步骤

步骤 1

将酵母和糖放入温水中搅拌。

步骤 2

慢慢倒入面粉中搅拌至没有干粉成柳絮状。

步骤 3

双手左右交替，用掌根揉大约5分钟成细腻、光滑的面团。

步骤 4

盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 5

醒发的时候也不要闲着，准备葱花，猪油，芝麻，椒盐粉和盐。

步骤 6

将醒发好的面团擀成15*30cm的长方形。

步骤 7

刷上猪油或是玉米油。

步骤 8

根据自己的口味，均匀撒上一层椒盐粉和盐。

步骤 9

撒上葱花，我喜欢多一点。

步骤 10

从上往下卷起来。

步骤 11

再从左往右卷起来。

步骤 12

卷好后用手压压平，调整大小。

步骤 13

面团下方建议放层油纸，防粘，上面撒上芝麻。

步骤 14

盖上保鲜膜，再次醒发15--20分钟，面团发至蓬松状态。

步骤 15

锅内热油。

步骤 16

放入面饼。

步骤 17

正反煎4分钟左右，记得是中小火，千万不要大火，煎至2面金黄。

步骤 18

出锅装盆，完美。

菜谱创建时间：2021-01-10 09:58:57