咸肉菜饭（锅巴版）

作者： 厨娘炯妈

有跟我一样想吃锅巴的朋友吗？我们一起来做吧。

用料

• 大米 250克
• 咸肉 50克
• 香肠 半根
• 青菜 250克
• 猪油 少许
• 油 适量
• 盐 适量
• 时令春笋 半只

咸肉菜饭（锅巴版）的做法步骤

步骤 1

将咸肉，春笋，香肠切成小丁。

步骤 2

青菜洗净切碎。

步骤 3

米洗净放电饭锅，就煮饭模式。

步骤 4

米饭煮好，把咸肉，香肠丁放油锅煸炒成熟，咸肉微焦会更香。

步骤 5

笋丁入锅煸炒，再放入青菜一同炒匀，熟即可出锅。

步骤 6

米饭盛出入炒锅，放入煸炒后的咸肉，香肠，盐，青菜等。

步骤 7

拌匀，轻压一下。

步骤 8

盖上锅盖，小中火烘烤10分钟左右，注意烘烤时，时不时前后左右轮换着来烘。

步骤 9

菜饭出锅。

步骤 10

看看这锅巴烘得真是完美。

咸肉菜饭（锅巴版）的小贴士

1.烘锅巴时，一定记得锅子要前后左右都顾及到，锅底受热均匀，能闻到焦香味时，这样烘出来的锅巴才够完美。 2.这是2～3人的量，大家可以根据需要调整。 3.因为有咸肉，大家在拌饭时按自己口味放盐，也可以不放。

菜谱创建时间：2017-03-25 19:02:39