冬笋炒肉

作者： 柚子味的风呀

浙江的冬天是少不了冬笋的，炒菜煲汤都是一绝

用料

• 冬笋 2个
• 五花肉 100克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 盐 15克
• 千叶豆腐 1块
• 木耳 8朵
• 香菇 8朵

冬笋炒肉的做法步骤

步骤 1

木耳香菇提前泡发

步骤 2

吃火锅多出来的千叶豆腐，炒进去也意外好吃

步骤 3

冬笋播出，这是一个庞大的工程，最后直接用刀削出来了，剥好的冬笋一定要用盐水浸泡，不然口感会比较麻，五花肉要肥瘦相间，太瘦的炒出来的冬笋不鲜

步骤 4

冬笋切片，五花肉切丁

步骤 5

起锅加油，下蒜，爆炒五花肉，炒至变色

步骤 6

加木耳香菇，冬笋，千叶豆腐，酱油提鲜，继续翻炒

步骤 7

出锅，装盘

冬笋炒肉的小贴士

冬笋要泡盐水去麻

菜谱创建时间：2021-01-10 07:25:58