简单粗暴的腌制腊货方法

作者： Gluckk

从我记事开始起，我们家过年的腊货腌制方法就是如此 只需要盐，只需要盐，只需要盐 10斤肉200g盐 任何肉都可以， 鸡、猪、羊排都是这个比例 羊肉可以再多50g

用料

• 盐 200克
• 肉类 5000g

简单粗暴的腌制腊货方法的做法步骤

步骤 1

买回来的肉，不用洗，用厨房用纸擦干表面水份，直接撒盐，撒上去，每个角落都撒到

步骤 2

撒了盐之后，揉一揉。然后放在容器里，密封等待。3天后给肉翻一个身，此时容器里已经会有很多水，水不要倒！

步骤 3

3天后，把肉拿出来，挂在户外晒太阳，风干。大概一周以后就可以放冰箱冻冻保存了，吃的时候提前一晚拿出来泡水里即可

菜谱创建时间：2021-01-10 04:45:11