自制风干柠檬片（烤箱版）

作者： 吃不胖的燕子

双十二图便宜买了一箱柠檬，连泡水带送人，还剩下几个🍋趁休息把它们加工成柠檬片

用料

• 柠檬 3～4个
• 带风干功能的烤箱 一个
• 锋利的水果刀 1把

自制风干柠檬片（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

用锋利的刀切成薄片，把籽和柠檬两头的皮都切掉（会比较苦）

步骤 2

烤盘垫硅油纸，平铺一层柠檬片

步骤 3

烤架再来一层

步骤 4

按下“风干”键，烤箱显示上火“Off”、下火70、时间7H。把时间手动设定为4H（4小时），因为我切的柠檬片比较薄，我家的烤箱风干4个小时足够了

步骤 5

选择“风干”功能，70℃，4小时

步骤 6

一个半小时左右的柠檬片，中途可以取出来翻面，把风干好的小片片取出来（第一次做，没有经验，没有去籽，切片也比较丑🤭）

步骤 7

这是第一次加工后的成品🤗 没有去籽，之后再做的时候改进了，口感不错，不苦了👍

步骤 8

之后又做了几次，成品越来越完美了～

步骤 9

每年都做，切片越来越均匀，成品的品相也好了许多

自制风干柠檬片（烤箱版）的小贴士

几点小建议： 1、先把食品袋放进空置的铁皮茶叶盒，把柠檬片装进食品袋里，然后扎紧食品袋，盖上茶叶盒盖，最后把既遮光又相对密封的茶叶盒放进冷藏室保鲜。 这样保存的柠檬片可以避免变黄变色走味。 2、用凉白开或温开水泡柠檬片，切忌用开水泡它，会破坏维生素C的。 3、柠檬水里加冰糖和适量冲泡好的红茶，一杯柠檬红茶就做好了。

菜谱创建时间：2021-01-09 15:58:47