💥🥔土豆这样吃，比肉炖还好吃😋，💥超简单快手又下饭的家常菜。

作者： 爱蛋糕的妹妹

茄子炖土豆是东北的一道特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致，炖的时候汤汁不要收干，配上米饭，舀上汤汁，绝对的美味！

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺

💥🥔土豆这样吃，比肉炖还好吃😋，💥超简单快手又下饭的家常菜。的做法步骤

步骤 1

1⃣️茄子🍆土豆🥔洗净， 土豆去皮

步骤 2

土豆切两厘米方丁，茄子不用去皮切比土豆稍微大一点块

步骤 3

2⃣️ 锅底预热，倒入植物油，比平时炒菜的油多一些，油七成热放入两个八角煸香

步骤 4

依次倒入土豆，茄子翻炒，加一勺生抽，一勺老抽，半勺盐，翻炒半分钟

步骤 5

翻炒均匀加小半碗水，大火烧开～烧开后盖上锅盖，调中小火炖至10分钟。

步骤 6

十分钟后大火收汁至粘稠即可关火，准备好的一碗米饭，浇上炖好的茄子土豆可以开动了，真的超级下饭，两碗米饭🍚不够吃.

步骤 7

喜欢美食的朋友，想学做菜，都可以来哦⬆️

💥🥔土豆这样吃，比肉炖还好吃😋，💥超简单快手又下饭的家常菜。的小贴士

茄子土豆都比较吸油，要放比平时炒菜多一些的油，炒出来的才香，放入八角炖至出来的更提加香味！

菜谱创建时间：2021-01-09 13:50:39