手指饼干 Cookies au doigt

作者： 鹿敬-1

用料

• 食材：Ingrédients：
• 鸡蛋Œufs: 2个 ；2。
• 细砂糖Sucre granulé: 45克 ；45 g;
• 低筋粉 Farine faible en gluten 50克 ；50 g

手指饼干 Cookies au doigt的做法步骤

步骤 1

两个蛋清打散，打发鸡蛋时、分三次加入45克白砂糖、打发，再加入一个蛋黄、继续打发到可立住一个牙签不倒；筛入50克低筋粉，翻拌至无干粉，装入裱花袋；Battez les deux blancs d'œufs. En fouettant les œufs, ajoutez 45 grammes de sucre blanc en trois fois, battez-les, ajoutez un autre jaune d'œuf et continuez à battre jusqu'à ce qu'un cure-dent puisse se tenir debout; tamisez 50 grammes de farine à faible teneur en gluten et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poudre sèche. Mettez-le dans une poche à douille;

步骤 2

挤入铺有防油布的烤盘，长8厘米左右,表面撒2遍砂糖（或糖粉）；放入烤箱中层，180度烤20～25分钟。Presser dans une casserole recouverte d'un chiffon résistant à l'huile, d'environ 8 cm de long, saupoudrer de sucre (ou de sucre en poudre) deux fois sur la surface; mettre au milieu du four et cuire à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

步骤 3

取出，装入烤盘；手指饼干制作完成。Sortez-le, mettez-le dans la plaque à pâtisserie et faites les biscuits.

菜谱创建时间：2021-01-08 15:01:23