会发光的白酱奶油蘑菇意面

作者： 七月的瑞秋

意面中最爱的就是白酱意面了，一段时间不吃就特别馋，白酱是以黄油为基底，加上奶油、牛奶和面粉制作而成的常用西餐酱料，这款意面的配方用了部分牛奶代替奶油，热量更低，美味加倍。相比全奶油白酱更加清爽，不腻。醇厚浓郁、咸鲜可口，只能用好吃到舔盘来形容了。 视频链接：http://www.xiachufang.com/dish/180792463

用料

• 口蘑 6个
• 洋葱 半个
• 意大利面 1份
• 培根 2片
• 淡奶油 100克
• 牛奶 150克
• 黄油 15克
• 面粉 15克

会发光的白酱奶油蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

准备好上述食材。

步骤 2

沸水加适量食盐，放入意面煮7分钟。（按照意面包装袋上的建议时间）

步骤 3

培根入锅煸炒，不需要放油，培根本身就有充足的油脂。

步骤 4

培根出油后加入洋葱翻炒。

步骤 5

加入口蘑继续翻炒。

步骤 6

翻炒至食材微微发黄，加入适量食盐和黑胡椒备用。

步骤 7

这时意面也煮好了，捞出过凉水后刷上橄榄油备用。

步骤 8

黄油入锅融化后加入面粉。

步骤 9

小火翻炒至黄油面粉糊气泡。

步骤 10

将牛奶和奶油混合后分三次加入锅中，慢慢混合均匀。

步骤 11

白酱混合均匀无颗粒后加入之前炒好的洋葱、口蘑和培根，混合均匀后关火。

步骤 12

加入意面，翻拌均匀，让每一根意面都裹上浓郁的酱汁。

步骤 13

最好装盘后撒上黑胡椒和欧芹碎即可。

菜谱创建时间：2021-01-08 14:25:31