自制杏仁粉

作者： 苗族丫头

因为快递停运，之前买的杏仁粉用完了，突发奇想就自制吧，自制杏仁粉挺简单的哦😋把家里仅剩的杏仁全打粉

用料

• 杏仁 660克
• 水 适量

自制杏仁粉的做法步骤

步骤 1

生杏仁过水清洗一遍

步骤 2

杏仁倒入锅中加水没过杏仁，像图中那样就可以啦，开中火煮至沸腾就可以了

步骤 3

准备一盆冷水，将煮好的杏仁捞出沥干水分倒入冷水中侵泡至完全冷却再捞出备用

步骤 4

热胀冷缩后的杏仁很容易脱皮，用手一搓就掉了，把所有的杏仁皮都剥掉备用（这一步比较费时间，可以边看电视边剥🤣不然很难打发时间）

步骤 5

处理好的杏仁放烤盘上铺平，尽量不要叠堆一起哦，不然很难烤干，烤箱90度50分钟，中途翻动两次哦

步骤 6

烤好的杏仁破壁机或料理机中打碎⚠️少量多次的打哦，打杏仁粉千万不要一次打的时间太长防止杏仁出油，打10–20秒需要停下来搅拌一下再继续，一次时间不要超过20秒，这样打两次到三次就OK了（如果是破壁机打一次打20秒左右就可以了，不需要重复了哦）

步骤 7

660克的杏仁，去皮后烤干打出的杏仁粉我这里得到的是609克 最后如果需要细粉的话就可以将杏仁粉过筛粗粉和细粉分开装就OK啦 不单独需要细粉直接密封装就OK

菜谱创建时间：2021-01-08 13:53:36